Tym razem coś "klasycznego": zwykłe ucierane ciasto, ale... ze spodem brownie. Wszystko co najlepsze połączone w jedno: lepkie, ciężkie, mocno czekoladowe brownie i wyśmienite ciasto maślane. W smaku bardzo dobre, wczoraj upiekłam, dzisiaj zniknęło. ;) Może dlatego, że upiekłam tylko małą babkę, ale Wy śmiało możecie zwiększyć proporcje. Zachęcam do wypróbowania, ciasto szybkie w wykonaniu i co najważniejsze zachwyci czekoladowych łasuchów.

Po mojej nieobecności (swoją drogą związaną z maturą i wyborem studiów), wreszcie wracam do regularnego pisania postów na bloga ;)  W tym poście zapraszam na pyszne, pulchniutkie ciasto jogurtowe. Coś szybkiego, prostego i bardzo smacznego. Tak jak i w wielu innych ciastach można trochę pofantazjować: dodać owoce (jakie kto lubi), dżem, czekoladę a nawet drobno posiekane orzeszki. Przepis znalazłam na jakimś blogu (już nie pamiętam... tak to było dawno), zmodyfikowałam troszkę ilość składników, chciałam aby ciasto było bardziej w formie babki do krojenia. PS. Ponoć ciasta na jogurcie greckim wychodzą lepsze aniżeli te na zwykłym jogurcie naturalnym.

Proste i szybkie, wystarczy wymieszać składniki suche z mokrymi, przełożyć do foremek, upiec i gotowe :) Idealne, gdy przyjdą niespodziewani goście, na urodziny czy na szybki, popołudniowy wypiek. Muffinki z przepisu są mocno czekoladowe, oprócz kakao do ciasta dodałam posiekaną czekoladę. Nadzienie: ja użyłam dżemu truskawkowego, ale oczywiście to kwestia gustu (lub tego jaki macie w spiżarni), ale możecie śmiało pobawić się z nadzieniem - budyniowe, czekoladowe itd. ... lub bez - też smacznie. A zatem smacznego!

Przepis na te niesamowite ciasteczka z "cukrową skorupką" znalazłam na jednym z blogów kulinarnych. Wychodzą mięciutkie i mocno cynamonowe. Dynia jest lekko wyczuwalna przez co zyskują niesamowity aromat i smak. Polecam, jeśli macie w zapasie puree z dyni lub wiecie gdzie zdobyć, bo nigdy nie widziałam w żadnym sklepie. Polecam dla fanów dyni i nie tylko ;)

Bardzo szybkie w wykonaniu i smaczne ciasto czekoladowe. Nie jest ciężkie, a raczej puszyste. Smakuje mocno czekoladowo, a dodatkowo połączenie czekolady z pomarańczą to strzał w 10! :)

Z okazji urodzin mojego brata upiekłam tort.  Zrobiony nie na bazie biszkoptu, ale czekoladowego ciasta ucieranego, przez to był trochę ciężki, mocno czekoladowy. W jednej z warstw znajdowała się galaretka, a potem jagody. Wszystko przełożone kremem na bazie serka mascarpone z wanilią. Był pyszny :) Polecam!

Lubicie PIEGUSKI? Te ciasteczka są do nich bardzo podobne. Nie są to jakieś wymyślne ciasteczka z jakimś wyjątkowym składnikiem, po który musicie udać się do sklepu. Wystarczą podstawowe składniki typu mąka, jajka... i czekolada. Możecie też spróbować dodać bakalie lub orzechy. Nie ma opcji, żeby się nie udały. Zapraszam! Przepis pochodzi z książki "Czekolada" wyd. BUCHMANN.

Postanowiłam postawić na prostotę - klasyczny tort z czekoladowym kremem. Smakuje wyśmienicie, idealny na imieniny czy urodziny, albo i nawet upieczony w małej blaszce na niedzielny podwieczorek.

Ślimaczki czekoladowo-waniliowe. Muszę przyznać, z ciastem pracuje się dość ciężko, jest kruche, trochę się utrudziłam, ale jestem zadowolona z efektu. W smaku są dobre, swoim wyglądem robią wrażenie, są to jedne z moich ulubionych ciasteczek i jestem pewna, że do tego przepisu wrócę nie raz. Podaję podwojoną liczbę składników niż z oryginalnego przepisu, gdyż ja lubię aby ciasteczka, które piekę zadowalały moją rodzinkę przez dłuższy czas, a te długo bardzo długo zachowują świeżość.

Gofry, gofry, gofry. Z bitą śmietaną, owocami, polewą. Jest wiele wariantów. Kojarzą mi się z wakacjami, codziennie jadałam je nad morzem. Znalazłam w końcu przepis, z którego wychodzą one kruchutkie i bardzo smaczne. Jak zwykle zaszalałam i podwoiłam składniki, wyszło mi około 12 gofrów (takie małe, gofrowe, rodzinne święto).

Czy Wy także macie dosyć tego mrozu (choć prawdziwej zimy w ogóle nawet nie było), oczekujecie wakacji, czujecie się ospali, leniwi? Dalej niech zacznie się lato! Strasznie nie lubię, gdy jest zimno. Siedzę wtedy z kubkiem gorącej czekolady albo KAWY. Uwielbiam smak KAWY. Uwielbiam KAWĘ. Począwszy od tych smakowych aż do zwykłej czarnej. A to ciasto dedykuję wszystkim kawowym smakoszom!

Znalazłam przepis na babeczki, które smakiem nawiązują do Świąt. Babeczki mają to do siebie, że są szybkie w przygotowaniu i dość długo zachowują świeżość. Oczywiście nie pomyślcie sobie, że na moim świątecznym stole były same babeczki. Były one dodatkiem a zarazem dekoracją. Kto chciał to się na jedną skusił, potem zabrałam kilka na poczęstunek dla koleżanek po pasterce.

Nazwa piernik wywodzi się od staropolskiego słowa pierny, czyli pieprzny.  Piernik staropolski dojrzewający tradycyjnie przygotowuje się miesiąc przed Wigilią. Ciasto wtedy fermentuje, a piecze się na tydzień przed. Niektórzy twierdzą, że im ciasto dłużej leżakuje tym lepsze.   Ja piekłam piernik staropolski po raz pierwszy i jego smak mile mnie zaskoczył: intensywnie korzenny, rozpływający się w ustach. Mój leżakował niestety krócej niż miesiąc a mimo to był pyszny.   Z przepisu wychodzą 3 pierniki. Można więc się z kimś podzielić, ale niekoniecznie, bo piernik długo zachowuje świeżość.  Teraz systematycznie będę dodawać przepisy na ciasta, które robiłam na Święta. Czasu aby zamieścić przepisy przed Świętami mi brakowało, więc mam nadzieję, że będą Waszą inspiracją za rok.

W bodajże poprzednim poście wspominałam, o tym, że muszę w końcu zabrać się za dynię, którą w tym roku przytargałam od babci. Do wykonania obu przepisów potrzebne jest puree z dyni, więc krótko opiszę jak je wykonać.   Dynię pokroiłam na mniejsze kawałki, wydrążyłam pestki i nie oddzielając od skóry, włożyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 90 min.  (do momentu aż dynia zmięknie). Następnie zmiksowałam blenderem na puree.  Puree wyszło sporo. Postanowiłam zrobić babeczki dyniowe  i gorącą czekoladę z dynią, a z reszty moja mama zrobiła zupę. Przepisy na dyniowe wypieki znajdziecie poniżej.

Mój słój z łakociami znowu pusty...  czas, więc coś upiec.  Wybór padł na te ciasteczka nie ze względu na to, że w ich składzie jest cynamon, ale dlatego, iż była tam sól, a ciasteczka miały wyjść takie w stylu czekoladowe digestive. Wyszły nie miękkie i nie kruche, ale coś pomiędzy. Ślicznie popękały z wierzchu, tworząc ładne wzorki. W smaku całkiem dobre, czuć nutkę cynamonu, kakao i niewielką szczyptę soli.

Wydaje mi się, że pierniki lubi każdy.  Kojarzą się ze Świętami. Ale czemu by ich nie zrobić na przykład w trakcie jesieni?  Ja postanowiłam je upiec.  W weekend otworzyłam moją książkę z przepisami i znalazłam przepis na czekoladowe pierniczki.  Nie chcę zapominać o tradycji jaką jest pieczenie pierników w okresie bożonarodzeniowym,  dlatego postanowiłam, iż celem będzie znalezienie idealnego przepisu na tegoroczny wypiek pierników.